- Lauwarmer Kalbskopf in Vinaigrette -  14,55 € € - Frische Gemüsesuppe -  5,80 € - Hausgemachter Gänseleber, kleiner Salat-Teller -  21,30 € - Gänseleber Poêlé mit Appfel und Koriander -  26,15 € - Gänseleber auf drei Arten, Terrine, roh und gebraten -  27,15 € - Hummer- Salat -  27,15 € - Hausgemachter Presskopf mit frischem Salat -  12,60 € - Steinbuttfilet gebraten, leichte Currysauce und Gemüse -  27,15 € - Zanderfilet in Elsässerwein, feine Nudeln -  21,30 € - Lachs- Schnitzel in Tomaten und Basilicum -  19,40 € - Sauerkraut mit Fischen Art der Poêle d'Or -  25,20 € - Gegrillter Seewolf, Gemüsecassolette, 2 pers -  58,00 € - Hummer aus dem Becken, pochiert oder gegrillt -  43,65.-€ € - Rinderfilet in Bourgondersause 2 pers. -  58,20 € € - Lamm- Carré nach Art der Provence (2 pers.) -  58,20 € € - Gegrillte Lammkoteletts mit Kraütern -  31 € - Gebratenes Täubchen mit frischen Gemüse -  27,15 € - Kalbsnierchen in Senfkörnersauce -  24,25 € - Rinderfilet mit Gänseleber -  29,10 € - Gebratene Wachteln mit Preiselbeeren -  22,30 € - Kalbs- Steak poêlés mit Wald Pilsen -  27,15 € - Baisse 3% suite TVA réduite -   €

Käsewagen --- 13,55 €

Patisseriewagen --- Fruits frais, charlottes, sorbes, mousses chocolat, îles flottantes. 6,10€ 6,75€ 7,25€ 8,70€

Desserts aus der Karte --- Suggestions Feuilleté mit Erdbeere 8,70.- €

Kindermenu --- Halbe Fisch oder Fleisch und Nachtisch 13 €

Menu Gastronome --- 71,50 € (63 € ohne Fisch oder ohne Fleisch) nur Tischweise *** Feinschmeker- Salat mit Hummer aus dem Beken *** Gänseleber poêlé mit Pfifferlinge *** Fisch- Variation mit Jakobsmuscheln *** Reh- Mignon mit Preiselbeerren *** Käse Auswahl *** Dessert vom Wagen Mignardises

Suggestions --- 6 Fines de Claire Spéciales ( Austern ) 13,50 € *** Bouchot- Muschelsuppe 9,70 € *** Gänseleber Poëlé mit Pfifferlinge 25,20 € *** Cassolette von Pfifferlinge 11,60 € *** Feld- Salat mit Jakobsmuscheln 15,50 € *** Jakobsmuscheln poêlées, Buttersause 21,30 € *** Reh- Rucken mit Pfifferlinge 2 pers. 62 € *** Reh- Mignin mit Pfifferlinge 31 € *** Rinder- Filet mit grûner Pfeffer 25,25 €

Menu Saveur à 42,65 € --- 6 Fines de Claire ( Austern) oder Salat mit gegrillte Gambas oder Kalbskopff " vinaigrette " oder Salat der Saison mit Gänseleber ****** Fische- Variation nar angebot oder Zander- Filet in Elsässerwein- Sause feine Nudeln oder Kalbsteak poêlé, Gemüse und Bradkartofeln oder Rinde- Filet in Pinot- Noir ****** Käse auswhal ou Assiette de pâtisseries et sorbets Mignardises

Menu Affaires à 26,15 € nur in der Woche am Mittag --- Salat der saison mit hausgemachter Presskopf oder Salat Variée mit gegrilte Gambas oder Bouchot- Muschelsuppe ou Roher Lachs in citron ****** Zander- Filet in Weisswein- Sause, feine Nudeln oder Sauerkraut mit Fische oder Kalbsteak, Gemüse und Bradkartofeln oder Kalbskopf in vinaigrette, pommes natures ****** Käse auswhal oder Tarte, charlotte ou glaces maison

Haugemachter Gänseleber zum mitnehmen --- 200g 43 € 350g 68 € Extra- Preis ab 5 unités

---

Retour à l'accueil